Đào tạo cấp chứng chỉ nghề quản trị nhà hàng khách sạn tại Hải Phòng

TUYỂN SINH ĐÀO TẠO CẤP CHỨNG CHỈ KHÓA HỌC SƠ CẤP QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN TẠI HẢI PHÒNG

Trường Cao Đẳng Kinh Tế Kỹ Thuật Công Nghiệp thông báo tuyển sinh khóa học sơ cấp Quản Trị Khách Sạn như sau:

Khóa học quản trị nhà hàng khách sạn dành cho:

Là người từ đủ 15 (mười lăm) tuổi trở lên, có trình độ học vấn và sức khỏe phù hợp với nghề cần học.

Mục tiêu khóa học:

– Kiến thức

+ Trang bị cho người học kiến thức chuyên môn về tổ chức, đón tiếp và phục vụ khách ăn uống tại các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác, với các hính thức phục vụ đa dạng phong phú ( ăn theo thực đơn ,chọn món, buffet, các loại tiệc, các loại đồ uống pha chế, đồ uống không cồn, đồ uống có cồn, các hình thức phục vụ khác…) đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, vệ sinh, an toàn, an ninh, chu đáo và lịch sự….

+ Trang bị cho người học các kiến thức khác có liên quan đến nghề dịch vụ nhà hàng như:
Các kiến thức bổ trợ nghề nghiệp như: tâm lí và kỹ năng giao tiếp, kiến thức về thực phẩm và ăn uống ( văn hóa ẩm thực, thương phẩm và an toàn thực phẩm, xây dựng thực đơn, nghiệp vụ chế biến món ăn, sinh lý dinh dưỡng), tổ chức sự kiện, kỹ thuật trang điểm, cắm hoa, môi trường và an ninh – an toàn trong nhà hàng…

– Kỹ năng:

+ Trang bị cho người học có được các kỹ năng nghề nghiệp trong việc tổ chức, đón tiếp và phục vụ khách ăn uống tại các nhà hàng, khách sạn và các cơ sở kinh doanh ăn uống khác, với các hính thức phục vụ đa dạng khác nhau.

+ Người học có được khả năng làm việc độc lập, làm việc theo nhóm và ứng dụng kỹ thuật, công nghệ vào công việc; có đạo đức, sức khỏe, lương tâm nghề nghiệp, có ý thức kỷ luật, tác phong công nghiệp,có khả năng tổ chức và thực hiện các nhiệm vụ của dịch vụ nhà hàng. Người học có khả năng tìm việc làm, tự tạo việc làm hoặc tiếp tục học lên trình độ cao hơn sau khi tốt nghiệp.
+ Sau khi học xong ( nếu đạt yêu cầu) người học có được các kiến thức và kỹ năng cần thiết để có thể đảm đương được các vị trí từ nhân viên phục vụ trực tiếp, trưởng nhóm nghiệp vụ và các vị trí khác trong nhà hàng tủy theo khả năng cá nhân và yêu cầu của công việc.

Nội dung khóa học nghiệp vụ Quản trị khách sạn:

– Tổng quan du lịch
– Giao tiếp trong kinh doanh
– Quản trị tài chính doanh nghiệp du lịch – khách sạn
– Quản trị cơ sở vật chất và kỹ thuật khách sạn
– Quản trị nguồn nhân lực
– Nghiệp vụ lễ tân
– Thực tập nghiệp vụ